Изменения в рационе питания и резкие колебания цен поставили молочных фермеров в тупик и вызвали всплеск прибыльных, но противоречивых продаж сырого молока. Сторонники сырого молока заявили, что его потребление имеет преимущества, включая улучшение вкуса, улучшение питания и укрепление здоровой иммунной системы. Тем не менее, медицинское сообщество предупредило об опасностях, которые включают риск заражения, и не нашло какой-либо явной пользы.
